鎧裝熱電偶由兩種不同成分的金屬導體焊接而成，形成閉合回路。當測量端和參比端存在溫差時，回路中會產生熱電動勢。

通過測量熱電動勢的大小，結合熱電極材料的特性，即可計算出被測物體的溫度。

其核心原理是賽貝克效應，即兩種不同金屬的接點在溫度梯度下產生電動勢。

按工作端形式分類：

露端式：熱響應最快，但機械強度低，適用于快速測溫(如發動機排氣)。

接殼式：熱響應快，公稱壓力大(可達34MPa)，但易受電磁干擾。

絕緣式：熱響應較慢，但使用壽命長，抗電磁干擾，適用于一般工業場合。

分離式：雙支結構，避免信號干擾，特點同絕緣式。

按分度號分類：

貴金屬熱電偶：如B、R、S型(鉑銠系列)，適用于高溫測量(最高1800℃)。

廉價金屬熱電偶：如K、N、E、J、T型，適用于中低溫測量(最低-270℃)。

常見型號示例：

WRNK-102：鎳鉻-鎳硅(K型)熱電偶，絕緣式結構，測溫范圍0-950℃。

WREK-202：鎳鉻-銅鎳(E型)熱電偶，接殼式結構，測溫范圍0-700℃。